试题详情
- 简答题人体四大组织:()。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、
- 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在
- 牛米龙肉又称股肉,肌肉块大,属二级牛肉。
- 干煸习惯选择()的动物性原料。
- 平衡膳食是由()构成的,它能提供足够数量
- 《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编
- 少量食盐有加强醋酸()的作用。
- 猪前肘质量较后肘质量()。
- 食用油作为传热介质有多种特性,但是没有(
- 西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是()。
- 酸味具有去腥解腻、增鲜等作用,还能促进钙
- 斜刀法的原料成形具有一定坡度,以平窄扁薄
- 下列原料()不适宜平刀推批。
- 制汤时,原料应采用的初步热处理方法是()
- 一般藏民,无论男女老幼,大都身佩(),认
- 一桌筵席的热荤菜成本是180元,筵席各类
- 月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒
- 熬是做汤的方法,既可做出成品汤,也可做出
- 我国食盐中消费量最高的是()。
- 畜肉中蛋白质的含量一般为()。