试题详情
- 单项选择题服务员拿放餐盆时,应握在餐盆的()。
A、中间
B、底部
C、边沿
D、前部
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 俄式服务唯一能够采用两种方法服务的是()
- 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
- 请说出西式早餐套餐的种类?
- ()就是借助一些简单工具和专用仪器金星钞
- 煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、()和
- ()是同客人讲话时不正确的做法。
- 选择餐台的原则是什么?
- 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料
- 更换餐盘的工作程序和标准是什么?
- 不属于忧郁型客人的特点有()。
- 开启葡萄酒的方法正确的是()
- 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚
- ()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮
- ()色餐巾可以调节人的视觉平衡,安定人的
- 古井贡酒在()年间被列为贡品。
- 餐单漏记或者计算错误属于()。
- 简述接受点菜的要点。
- 宾客点菜时,服务员应面带笑容,上半身略微
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)
- 下列()是服务员在工作中,“自我牺牲的奉