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- 判断题厨房设施布局时尽可能少用自然光，多采用灯光照明。
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- 快餐热是20世纪（）开始相继打入中国市场
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- 下列选项中，属于点心工作程序的是（）
- 大米中矿物质的含量大约为（）。
- 核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料