试题详情
- 判断题在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外）。
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- 菱形块有称为（）。
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- 同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）
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- 日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工