试题详情
- 多项选择题肉类控制商品库存的途径有()
A、合理订货
B、有计划的改变陈列
C、滞销、库存量大商品及时清货
D、临近保质期商品及时处理
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 肉品加工间的温度最好保持在()左右。
- 肉糜不得裸露销售,在未销售时必须保持有盖
- 白条猪的保质期为()天。
- 冷藏库()全面清洁一次。
- 弃物应做到及时清除,至少应每天清除1次,
- 一个商品一般配备:UPC,SKU,STY
- 以下()属于危机类投诉,服务台应该通知值
- 下面关于垃圾桶说法正确的是()
- 员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具
- ()属于西式肉制品加工的产品。
- 一次污染是指多数肉品有许多潜在的微生物污
- 以下哪些情况在收货时不能正常收货()
- 加工产品后的刀具,经清洗消毒后须放置于(
- 仓库的陈列原则顺序是()
- 菌类的相对湿度为()
- 果汁吧上的产品保存温度应在(0-10℃)
- 蔬菜每天最少隔()久需要喷水。
- 蔬果品质维护的条件()
- 没必要放入冷藏库,只要放在通风性良好的地
- 如果解冻的食品当天能加工销售完,可以在常