试题详情
- 单项选择题餐厅的环境卫生采用“()”办法。
A、四过关
B、四勤
C、四定
D、四隔离
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 客人用餐时突然不舒服或发生急病怎么办?
- 餐巾折花要在干净的()上进行。
- 美式服务简单明了、()。
- 美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务
- 服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的
- 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
- 180cm•300cm的长方
- 鸡尾酒的特点有()
- 原料的储藏按储存条件分类可分为()。
- 签字仪式开始后,服务员应()。
- 如果餐具有破损,伤了客人怎么办?
- 英式服务也称作()服务。
- 鸡尾酒会来去自由,气氛热烈,常用于()场
- 各菜系口味特点提法正确的是()。
- 标准菜谱的设计原则()。
- 早餐菜单的特点是()。
- ()人不吃素菜,做菜必须加肉。
- 客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办?
- 团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式(
- 凡存放()时,酒瓶要标签朝上平放,让软木