试题详情
- 单项选择题团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式（）。
A、相同
B、不同
C、都用现金
D、都用信用卡
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热门试题
- 推荐菜肴要注意用语，应少用（）。
- 冷餐酒会的特点有（）
- 斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
- （）达到40～45℃温度饮用为宜。
- （）通常适合与规格高、与会者身份较重要的
- （）是实现菜单设计要求的关键，是菜品实用
- 如何为行动不便的宾客提供就餐服务？
- 斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里
- （）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒
- 斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。
- 什么是冷餐酒会？
- 零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三
- 西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有
- 掌握适时、适地、适度、（）的语言技巧，是
- 宴会菜单的篇幅上应保持一定的空白，通常文
- “无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。
- 香槟酒发明于（）年。
- 客人提出食物变质时应该怎么办？
- 按规格大小，宴会可分为哪些种类？
- 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况