试题详情
- 多项选择题冷餐酒会的特点有（）
A、布置华丽
B、气氛热烈
C、进行时间短
D、场面壮观
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热门试题
- 我国是世界（）酒文化古国之一。
- 按规格大小，宴会可分为哪些种类？
- 迎宾员在领位时应注意的问题有哪些？
- （）在常温下饮用。
- 与客人的接触是服务的（）
- 我国最大的淡水湖——鄱阳湖中有淡水鱼（）
- 我国酒按时饮用方式可分为哪些？
- （）主要用于折鸟头造型。
- 香槟酒服务时，倒满（）杯即可。
- 宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点
- 端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）
- 发现未付账的客人已离开餐厅怎么办？
- 客房送餐的特点是（）。
- 餐厅客人中有儿童，服务时怎么办？
- （）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理
- 台布的形状大体有（）。
- 生产食品必须报（），经批准后方可生产经营
- 中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同
- 强化葡萄酒的酒度在15－（）度范围内。
- 安徽菜发源于安徽的（）。