试题详情
- 单项选择题()能使事物在数月至一年以上的时间内保持良好的鲜度和品质。
A、冷冻法
B、冷藏法
C、冻藏法
D、微冻法
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 一般()喜欢饮绿茶、花茶。
- 在大型宴会的预订最好是采用()预订为佳。
- 西湖龙井的明前茶又称()。
- 朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是()。
- ()是整个客房中面积最大的功能区域。
- 冲泡花茶宜用()度左右开水。
- 西餐的第二道菜是()。
- “新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度
- 委内瑞拉人喜欢()。
- 菜单设计制作中常见的问题有()。
- 中国菜肃来注重色味、形、器、()、养,尤
- 宾客使用的烟灰缸中如果存在()个烟蒂,餐
- 日本人认为()是不祥之色。
- 中餐宴会铺放台布有()多种。
- 法国人烹调时用()较重。
- 餐厅菜品的价格应合理,同一餐厅中,价格较
- 蒸馏酒包括()。
- 圆形台布直径大于餐台直径()。
- 不符合女性顾客的消费心理特点有()。
- 我国酿造啤酒采用(),制出的酒色浅,味道