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- 简答题是不是存期越久远的酱酒越好喝？
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热门试题
- 香气暴香
- 白酒中的香味物质种类很多，随着科学技术的
- 人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年
- 品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入
- 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮
- 好酒和差酒勾兑会使酒变好。
- 固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用（
- 某一呈香物质其含量为1470mg／l，香
- “轮轮双轮底”的底糟用（）对提高质量是很
- 甜的典型物质是（）。
- 阈值大的物质呈香呈味也大。
- 基础酒小样组合共分三个步骤（）。
- 浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒
- LX—品评法新增加的项目有（）。
- 原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等
- 常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。
- 中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（
- 在白酒中含量较多的是一些小于6个碳的醇。
- 呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同
- 品评酱酒对品酒环境有何要求？