试题详情
- 判断题“小姐”一词主要是对未婚女子的称呼。
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- 常用的高温消毒法有（）。
- 凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称
- Cordon’s，Beefeater是世
- 英国造金酒的原料配料是（）
- 啤酒的主要成分包括乙醇和水。
- 鸡尾酒的基酒一般以（）。
- 日本人忌荷花图案，认为荷花是妖花。
- 最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间
- 20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒
- 下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）
- 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
- （）都属于饮料。
- 食品污染主要有生物性污染、（）三个方面。
- 酒的风格包括几个方面（）。
- 调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
- 通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界
- 高级调酒师要求能够调别（）款以上常见鸡尾
- 冰块是酒吧的调酒辅料。
- 当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理？
- 助Martini的装饰物是olive.