试题详情
- 多项选择题加工间内每日需要消毒的有（）
A、抹布
B、刀具
C、砧板
D、锯骨机
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷藏、冷冻商品到货时，应对其（）等质量控
- 制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料
- 员工不得违规/擅自使用未经同意的清洗工具
- 以下哪种来货及销售区的商品应挑选出来（）
- 新鲜猪肉滑的保质期为（）
- （）的商品需要及时销毁或退货。
- 所谓的生熟分开，是指（）
- 商品结构就是商品的（）
- 香蕉不可与（）一起存放。
- 对有温度要求的产品应尽缩短产品收货时间，
- 青尼榴莲很难保存，皮青肉熟，很易（）
- 冷库内所有包装产品都必须有日期标签（新鲜
- 关于冷库的管理中，正确的做法是（）
- 商品信息卡的主要内容有（）
- 蔬果部门所经营的商品品种包括（）
- 蔬果二次开店的时间为（）
- 以下（）不属于纪律处分的范围。
- 冷库温度的正常与否由（）监督。
- 按照发放范围登记、分发，在发生变更时能够
- 果汁吧上的产品保存温度应在（0-10℃）