试题详情判断题按照发放范围登记、分发，在发生变更时能够追溯到全部使用者并能保证回收的称为受控文件。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题吸水率最大的面粉是（）规定冷库中不允许有（）存在。90天<保质期天数≤180天的商品，其保西瓜的适宜存放温度为（）改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的生鲜部所使用的基本报告包括（）加工蔬菜的储存方法有（）员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具生鲜销毁分（）订货需要考虑到的因素有（）在按订单收取货物时，称重商品注意去（）等员工在工作时受伤，应及时通知（）猪肉馅的保质期为多少天（）下面蔬菜属于根茎类的是（）磨制面粉的材料是（）蔬果控制损耗，需控制进货（）要严格把关。生鲜需要盘点的有（）造成系统库存和实物库存差异的因素有（）水果的陈列以（）方式来分类。
