试题详情
- 多项选择题由于蔬果商品的生命周期非常短，订货随（）而变化，商品质量发生变化，处理的措施要快速。
A、季节
B、节日
C、天气
D、进价
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热门试题
- 商品收货的先后次序为（）
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- 解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进
- 进入食品加工区域的员工应戴（）
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- 在电子秤上称重，打印价格标签应贴在方盒的
- 下面蔬菜属于根茎类的是（）
- 加工间给抹布、工具消毒的季铵盐消毒水的浓
- 以下（）属于水果瓜类。
- 遵守原料的使用期限，做到（）不得用过期原
- 冷冻商品陈列不能超过冷柜的（）
- 正确的解冻有冷藏解冻和（）
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- 用来清洁台面的抹布应在每次使用后（）做一
- 冷藏库（）全面清洁一次。
- 白肉是指哪些肉（）
- 一次污染是指多数肉品有许多潜在的微生物污
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