试题详情
- 简答题剞花：
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 东汉时期，才高八斗七步成诗的曹子建在（）
- 在体内参与甲状腺素合成的是（）。
- 道德要求人们在获取（）的时候，是否考虑他
- 《中华人民共和国劳动法》是根据宪法制定的
- 简化添加是菜肴造型的规律之一。
- 食物中毒按中毒病因分类，分为细菌性食物中
- 涨发鱿鱼的方法是（）
- 什么是滑炒？举例说明菜肴特点。
- 冷藏设备在运行中不得频繁切断电源。
- 关于干货原料的水发，以下说法不正确的是（
- 焖发的最佳水温是（）
- 营养素是人类生命活动的（）。
- 半成品成本计算和成品成本计算的结果是相同
- 调味可以增加菜品的香气和滋味，故而诱发菜
- 用嫩肉粉致嫩，1kg原料用嫩肉粉（）为宜
- 煨的种类有哪些？
- 初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有
- 羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉
- 滚肉片汤时，热汤把肉片加热至熟，这里运营
- 下列关于宴会概念叙述内容最为完善的选项是