试题详情
- 单项选择题易发生低温冷害的蔬菜是（）。
A、菠菜
B、花菜
C、西红柿
D、黄瓜
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 移动式磅秤的最大称重量为（）。
- 求传热量的大小可以利用传热基本方程。
- 制冷量是指单位时间内，由制冷机冷凝器中的
- 零售性冷库的特点是库容量小，储存期（）。
- 20℃等于193开尔文（K）。
- 为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（）。
- 冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在
- 物体导热量的大小与物体的性质（）。
- 除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。
- 生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区
- 保持直接接触的物体之间传导过程一直进行到
- 鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低
- 表压力为流体所受的绝对压力与大气压力（）
- 使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时
- 现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、
- 生产工艺流程线应力求顺畅，避免交叉。
- 塑料包装材料（）透过挥发性物质等，往往在
- 冷库消毒用的漂白粉，有效氯含量应在25%
- 一般木箱装蛋的堆码高度为（）。
- 箱装冻鸭实际容量定额约为（）㎏/m