试题详情
- 单项选择题高档绿茶宜用（）水温泡茶。
A、85℃
B、90℃
C、95℃
D、100℃
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- 杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。
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- 采用福建省乌龙茶的审评方法，开汤冲泡的次
- 为保评茶室干燥，可以（）。
- 红茶干燥分（）和足火。
- 审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
- 评茶室要求光线明亮充足，座向宜坐北朝南。
- 熏灸香品的主要原料是香樟、白樟木。
- 每次尝味，茶汤在口中的时间以（）
- 叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成
- 龙井茶属于（）类绿茶
- （）是从业者在职业活动中表现出来的遵守职
- “尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（
- 香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“
- 乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。
- 外形粗壮紧直，身骨重实，无毫茶，色泽褐红
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- 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在
- 茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味
- 变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的