试题详情
- 单项选择题龙井茶属于（）类绿茶
A、长炒青
B、圆炒青
C、扁炒青
D、蒸青
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 审评室的墙壁色调要求蒙赛尔中性色8.5。
- （）名茶品质优异，号称“下煞人香”
- （）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或
- 外形扁直对龙井大方茶是属于（）。
- （）白牡丹外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰
- 闽北乌龙茶汤色常用（）来描述。
- 糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志，又可
- 红碎茶茶汤加牛奶后不能够呈现的颜色有（）
- 感官审评室内应空气清新、无异味，温度和湿
- 变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的
- 绿茶加工工艺中，干燥的作用是（）。
- 茉莉花茶审评时可采用二次冲泡，（）。第一
- 标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。
- 嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评
- 常用（）描述铁观音与色种的区别。
- 绿茶陈化劣变后，其内质所起的变化是（）。
- “活水还须活火烹”，古人将（）称为活火。
- 审评时，常用（）术语描述祁门红茶香气。
- （）是人民对每一个从业人员的基本要求。
- 审评精茶外形，一般是（）。