试题详情
- 单项选择题人事劳动()是企业人事管理的基础工作。
A、管理
B、纪律
C、考试
D、考察
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 勾芡使汤汁浓稠,既保护了(),又味美可口
- 醉的种类根据生熟不同有(),根据色泽有白
- 下列香味搭配不合理的菜肴原料组合是()。
- 原料经干制后,因大量()而成蜂窝状,有许
- 泡菜的()也是一门学问。
- 鸭子宰杀前准备一盛器,放入适量的清水和(
- 原料在加热()调味,可称为基本调味。
- 扒制法根据传热介质可分为烧扒(大翻勺扒制
- 炒、爆类烹调法一般使用的是()。
- 珍珠鸡的原产地在()。
- 根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、
- 川菜调味十分注重调味品的的组合,形成的复
- 炖的菜肴是汤汁较少,要求是原汁原味、质地
- 鱼球泡油的油温是160℃。
- 家畜类原料的清洗主要包括肌肉和()。
- 牛上脑肉属一级牛肉,最适用于()、涮等烹
- “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘,原料质地软
- 浙江菜选料精细,讲求造型。
- 只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有()
- 《随园食单》为清代烹饪名著,作者是()。