试题详情
- 简答题我们的生活中经常都会去超市以及集贸市场买菜，那么在买菜时如何挑选蔬菜呢？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 方便面压延工序中面带的厚度是由（）到（）
- 川菜的烹调离不开“三椒”，即（）。
- 泥鳅钻豆腐”的传说于哪一位美人有关？
- 扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐
- 缺乏（）物质时，身体各部分的发育就会变得
- 黑啤、香肠、咸猪手是哪个欧洲国家的特色美
- 以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各
- 南翔小笼包是我国哪个城市的特色小吃（）
- 白兰地是用（）做原料蒸馏而成的。
- 炖应当用（）火加热。
- 正常人的血液中含有（）成分的酒精。
- 阳春面又称作（）。
- 热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝（）
- 《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，
- 水晶肘子是（）菜系的代表菜。
- 和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面
- 冒辟疆《影梅庵忆语》记董小宛发明的一道菜
- 苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带
- 水煮牛肉是（）菜系的代表菜。
- “叫化鸡”特色是采用泥土和什么植物的叶子