试题详情
- 简答题名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含有（）和果胶质，所以在使用是必须经过高温清蒸。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致
- 清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合
- 化学纯（CP）试剂的标签的颜色是红色。（
- GB/T10345.3-1989白酒中酒
- 己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为
- 看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些
- 大曲的功能是（）
- 甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
- 原窖法工艺的特点之一是该工艺（）不稳定，
- 高粱作为制酒原料有哪些特点？
- 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈
- 白酒中（）含量与流酒温度有关。
- 白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增
- 馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看
- 芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。
- 酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒
- 现行的食品安全法于2009年6月1日通过
- 按国家统计局规定，白酒产量的统计为65°
- 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目
- 成品高温曲的主要微生物是（）。