试题详情
- 多项选择题食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
A、视觉
B、味觉
C、触觉
D、嗅觉
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 试述粮豆的卫生问题及管理。
- 餐盒、叉勺、餐巾纸等一次性餐具费用是()
- 经常食用下列蔬菜中的(),尤其是它的叶,
- 体质指数的英文缩写是()
- 简述老年人食谱编制的原则及食物的选择原则
- 在南方的某个城市的城乡结合部,有一个中产
- 糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食
- 镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
- 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白
- 维吾尔族忌食猪,驴,狗肉等,禁食()。
- 大豆中含有一种大豆皂甙,可以调整体内雌激
- 糯米的特点是()。
- 一名八岁的女生,体重较轻,爱吃零食和青菜
- 肉类当中的钙元素含量很高。()
- 大米的性味属于()
- 蔬菜焯水后,会损失维生素C和叶酸,却会除
- 黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。
- 菜单是()的基础。
- 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度
- 副食中蛋白质的()应由植物性食物供给。