试题详情
- 单项选择题液化石油气是一种优质燃料,着火点低,液态热值在()千焦/千克,气态可达83680千焦/千克,温度可达1212℃,具有煤气的优点又比煤气好。
A、56000
B、60000
C、46000
D、80000
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