试题详情
- 单项选择题有“液体面包”之称的是（）。
A、啤酒
B、黄酒
C、葡萄酒
D、鸡尾酒
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热门试题
- 在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）
- 量杯是酒吧的（）用具之一。
- 碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。
- 滤冰器的英文名称是Swap。
- 酒吧营业结束后，应关闭一切电源，确保安全
- 橙很多时候也被用于鸡尾酒的装饰，主要是以
- 花岗岩土质，非常适合种植的葡萄品种（）
- 按美国的有关法规，凡酒精含量在0.5%～
- 酒杯是酒吧辅助量酒用具。
- 世界三大饮料是指（）。
- 不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）
- 常用装饰樱桃中，受季节性限制较大的是（）
- 碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
- 水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料。
- 黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
- 黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。
- 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人
- 冷藏设备应（）
- 调酒师不仅要重视个人的清洁卫生，更要确保
- 调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。