试题详情
- 判断题茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。
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- 乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，
- 为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色
- 一杯好的普洱茶需要具备的条件有？（）
- 审评名优绿茶，宜用（）用茶量
- （）杀青是我国古代杀青方法。
- 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质
- 在评茶时，忌讳（）。
- 茶树最适宜生长在土壤PH为（）的土壤中。
- 乌龙茶类毛茶的定等定级侧重于（）。
- 名茶审评的审评杯大小，最好为（）。
- 当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠
- 茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理
- 适合（）的温度是60℃以上。
- 品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，
- 黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或（）。
- 名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其
- 大叶种绿茶与中小叶种绿茶的主要区别在（）
- 红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚
- 黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称
- 灰藏法适宜纸包和纸袋装茶叶（）。