试题详情单项选择题我们日常饮食中优质蛋白质平均只占26%，而世界平均水平是（）A、39%B、35%C、25%正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题确保审核体系是否合理的因素是什么？（）噬菌体对酸乳有什么影响？如何防止？污垢有多种形式，其中主要形式有（）牛乳杀菌的目的是什么？有人说饮牛奶不易消化是否事实？牛乳中有哪些无机成分？项目审核表中的权重分别是（）什么叫超高温灭菌奶？无水乳脂原料奶化学性危害包含（）乳石的主要物质是什么？牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青脂酶强化牛乳凯氏定氮法是测定（）指标的方法牛奶能否放在0℃以下的冰箱冷冻室内贮藏？净乳的方法及目的是什么？牛乳黄块产生原因（）微生物的四个生长周期是什么？牛奶过度搅拌会造成（）。
