试题详情
- 简答题用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
- （）味是咖啡最基本的口味。
- 通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作
- 制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确
- （）年意大利人阿克列斯·伽吉亚发明了世界
- 咖啡生豆经烘焙后通常会丧失去（）的重量
- 在（）（国家），烘培咖啡豆的市场占有率9
- 咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要
- （）是一种既简单方便又低成本的咖啡冲煮方
- 十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）
- 下列选项中，不属于接待服务人员应该保持的
- 国际质量单位“磅“常用来计算咖啡的重量，
- 下列选项中，咖啡生豆只能与（）一同储存。
- 半自动咖啡机蒸汽打好的奶泡最适宜的温度为
- “Could you„？”的
- 一粒咖啡豆内含（）种子。
- 意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和
- 客人进店时，服务人员的第一句话应该是（）
- 精品豆中瑕疵豆比例要求（）
- 在对客推销的过程中，无需考虑（）。