试题详情
- 多项选择题食品及酒中的涩味,多是由()不均衡,失去了合理比例所造成的。
A、甜味
B、咸味
C、苦味
D、辣味
E、酸味
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 浓香型白酒生产的基本类型有()
- 列举出我国白酒的五大香型:()、()、(
- 大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求?
- 舌尖和边缘对咸味较为敏感,舌根部位对酸味
- 底醅
- ()是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
- 浓香型的代表酒是()和()。
- 测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶
- 浓香型白酒生产最主要的设备是()
- 白酒辛辣味的主要组成为()
- 白酒在贮存中酯类的()作用是主要的。
- 枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可
- 简述企业对供应商的具体评价内容。
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 浓香型新酒风味突出,具有明显的糙辣等不愉
- 用移液管转移液体以前,应先用待吸溶液润洗
- 酒的品评是对酒质()、()、()、()四
- 简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
- 为什么说“曲大水大冷热不怕”是不对的?
- 制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲