试题详情
- 简答题简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号的选育背景？大麦籽粒有何特征？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- 影响白酒老熟的因素有哪些？
- 白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）
- 大曲在发酵过程中所起的作用有（）。
- 甲烷菌和已酸菌以（）
- 新酒为什么要贮藏？
- 小曲按制曲原料可分为（）与（）。
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料
- 什么叫原窖分层堆糟？
- 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在
- 简述麦糟的蛋白组成。
- 原窖法工艺的特点之一是该工艺（）不稳定，
- 配制挥发性试剂，应在通风柜中进行。（）
- 原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）
- 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，
- 电气事故通常分为（）与（）两大类。
- 细菌的形态极其简单，基本上只有（）、（）
- （）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
- 简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
- 简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。