试题详情
- 简答题什么叫原窖分层堆糟?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 开窖鉴定
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- 用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
- 人工老熟的方法有哪几种?
- 我国的白酒与()、()、()、()、()
- 简述大麦籽粒中胚的重要性。
- 浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国
- 为什么说“曲大水大冷热不怕”是不对的?
- 高粱作为制酒原料有哪些特点?
- 陶瓷酒瓶控制的卫生指标是()。
- 清香型白酒主要采用那几种工艺?
- 大曲酒
- 酒精计具有几种不同的规格,在酒厂中一般采
- 简述麦糟的蛋白组成。
- 以木薯为原料生成酒精,有害物质主要是()
- 大曲的功能是()
- 高粱中一般含淀粉()%,蛋白质()%左右
- 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围?谈
- 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。
- 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应