试题详情
- 单项选择题甲烷菌和已酸菌以()
A、新窖为多
B、老窖为多
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- 酿酒原料高粱依其性质可分为()(多产于南
- 陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右,而
- 简述老五甑法工艺的优缺点。
- 以木薯为原料生成酒精,有害物质主要是()
- 对甜味敏感舌的部位是()。
- 酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()
- 酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最
- 采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
- 除了强碱溶液外,其他溶液作为滴定液时一般
- 浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句
- 大曲生产过程中,高品温坚挺时间(),糖化
- 浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
- 最新食用酒精的标准号是()。
- 清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点?
- 在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量
- 兼香型白酒风格特征的核心是()。
- 黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
- 名优酒生产所用的填充辅料是()。但因为含