试题详情
- 多项选择题以下不可以制售凉菜的食堂是（）。
A、幼儿园食堂
B、小学食堂
C、中学食堂
D、大学食堂
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热门试题
- 未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
- 下列食品的加工制作必须在专间内进行？（）
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
- 专间是处理或短时间存放直接
- 食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作
- 使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒
- 食品加工人员进行（）操作前，应对手部进行
- 餐饮服务提供者要降低一次性餐饮具的使用量
- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起
- 易腐败的食品在10 ℃至60
- 成品
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料采购有
- 餐用具保洁区
- 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制
- 设立《餐饮服务食品安全操作规范》的用途是
- 应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后
- 食品再加热时，其中0温度应不低于（）。
- 从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类
- 特定餐饮服务提供者
- 食品安全管理基本内容有哪些？