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- 判断题氟化钠、羟基联苯酚钠、硫酸铜抗霉剂可使用在任何发霉的地方。
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- （）不是半导体材料。
- 零售性冷库一般是建在城市的（）副食商店内
- 冷藏库窗户的数量应尽量（）。
- 禽肉的冷却方法主要有水冷却和（）两种。
- 在台秤的移动过程中，应将（）拨下，卡住标
- 职业道德的本质是树立为社会服务的、忠于职
- 食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（
- 当库房温度为-12℃时，冻肉冷藏3个月的
- （）食品变质的主要原因是呼吸作用。
- 冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（）。
- 移动式磅秤是供货物室内搬运和盘点时称量用
- 吊挂方式冷却肉体时，轨道负荷每米定额以1
- 对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低
- 当库房温度为-18℃时，冻肉冷藏4个月的
- 干耗会使食品的品质下降。
- 垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置，并定
- 纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
- 塑料包装材料（）透过挥发性物质等，往往在
- 能减少冷库内食品干耗的方法是（）。
- 使用地磅应首先保证台板的平整，使台板下面