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- 判断题人的舌尖部对苦味最敏感。
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热门试题
- 国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。（）
- 蒸馏过程中，用汽原则上要做到（），（）。
- 白酒中含酸量越高，酯化反应越难进行。（）
- 要把38％（V/V）的酒4500kg，折
- 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
- 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（）
- 为了节省滴定时间，滴定速度越快越好，只要
- 清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？
- 酿酒原料高粱依其性质可分为（）（多产于南
- 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
- 成品高温曲的主要微生物是（）。
- 延长发酵期是为了多产酒。（）
- 白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计
- 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微
- 通常应用以下哪个国际标准建立质量体系（）
- 以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）
- 清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
- 用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（
- 跑窖法工艺，又称（）。
- 老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑