试题详情
- 单项选择题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。
A、2.9
B、3.4
C、4.2
D、5.3
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的
- 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度
- 在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）
- 下列属于乳及乳制品感官评价一般原则和方法
- 下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的
- 牛乳己烯雌酚残留量测定的方法可选择高效液
- 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产
- 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
- 取乳样10ml于试管中，加碘液0.5ml
- 按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原
- 对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括
- 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固
- 在甜炼乳的微生物指标中，二级甜炼乳的细菌
- 对沙门氏菌属进行（）试验为阳性。
- 下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是
- 酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不
- 下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是（）
- 下列样品中可以用罗紫-哥特里法测定脂肪含
- 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
- 关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。