试题详情
- 简答题团体餐服务注意事项。（答出其中五点即可）
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 《食品卫生法》于（）开始实施。
- 上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点
- 东北地区的人们好客，设酒宴时必须先上（）
- 中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合
- 儿童一般喜欢（）、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单
- 如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一
- 请问铺长条桌台布的要求是什么？
- 中餐摆台公用勺放在（）。
- 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
- 安静的环境是（）较喜欢选择的。
- 广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹
- 中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。
- 标准菜谱的设计内容是什么？
- 供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐
- 餐厅服务员的个人卫生应该做到“（）”。
- 强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。
- 通常情况下，4位客人一般选择直径（）的餐
- 葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的（）标
- 我国饮料大体分为：一茶、二酒、三（）。
- 冷餐酒会的特点有（）