食品科学技术试题库采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，最终会形成稳定的（）色染镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，为了方便起见，将硝酸盐标准液以亚硝运用酚酞磷酸钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶未被仪器停止工作时，应把狭缝关闭在（）nm附近。在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，脂肪的含量大于等于（）%。在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳在8℃下培养5min后细菌在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶脂肪含量大于等酸奶生产的最适接种量为（）。在甜炼乳的微生物指标中，二级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/10按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中总固体含量大于等于（）%。在加盐奶油的理化指标中，盐含量小于等于（）%。在脱盐乳清粉的卫生指标中，硝酸盐含量（以硝酸钠计）小于等于（）m在冰淇淋的理化指标中，低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于（）%。通过分光光度计的光谱吸收曲线不可以取得的信息包括（）。下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是（）。对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述不正确的是硬质干酪微生物指标说法不正确是（）。下列不属于沙门氏菌属检验方法基本步骤的是（）。下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是（）。葡萄球菌的液体培养性状不包括（）。测定牛乳中还原糖不能使用下列哪种方法（）。下列不属于水分活度测定的方法有（）。下列关于常量凯式定氮说法不正确的是（）。更多试题请关注下方微信公众号
