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- 判断题白葡萄酒只能用白葡萄酿造。
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- 酒吧吧台的标准高度应为（）。
- 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄
- 糖浆制作完成后，需要放在（）的环境里保存
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- 酒水申领单正本交给（）
- Perfect Manhattan的调
- 以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。
- 糖类按化学结构可分为单糖、双糖和多糖。
- 酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工
- 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vo
- 小麦是发酵白兰地的主要原料。
- 吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不
- 柠檬半片的厚度一般为（）
- 干邑地区V.O级白兰地一般要陈酿（）左右
- “小姐”一词主要是对未婚女子的称呼。
- 调酒师语言表达能力包括中文表达和掌握一门