试题详情
- 判断题《中华人民共和国劳动法》共有11章107条。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 九斤黄鸡的肉色（）。
- 点缀花可以起到弥补主菜（）不足的作用。
- 以下哪种原料适合滚料片（）。
- 无论是谁，只要有钱都可以举办国宴。
- 色彩在面点中的运用可分为（）
- 保存老卤汁的盛器最好是陶瓷或木制盛器。
- 中国各地区的清真菜风味不同，大致可分（）
- 荷兰豆的原产地是（）。
- 非饱和状态的蒸汽传热对质嫩的茸泥制品多用
- 从食品卫生的角度考虑，炒菜用的锅应该不用
- 我国著名的金华火腿属于（）
- 包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。
- 冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次
- 在使用粉碎机时，制品原料中的石子、铁钉等
- 制作酱牛肉用盐反复揉搓后，需要进行腌制，
- 动物性食物烹调中损失最大的是（）。
- 对热源而言，火候表示在单位时间内（）的多
- 以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的
- （）是指刀与墩面平行、水平运动的技法。
- 阐述饮食企业经济预测的主要内容。