试题详情
- 单项选择题西餐斟酒不宜太满,一般以()为宜。
A、1/2
B、1/3
C、红葡萄酒1/2,白葡萄酒2/3
D、2/3
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 服务过程中不小心打翻托盘,将酒水洒到客人
- 宴会热菜每道菜所用净料多为()克左右。
- 如果在为宾客服务时,遇到自己没把握的事应
- 舞厅以提供()服务为主。
- 啤酒的麦芽糖含量为()~25%之间。
- 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
- ()主要用于折鸟头造型。
- 基础代谢消耗能量是指()。
- 下列属于非酒精饮料的是()。
- 餐饮产品的生产任务是以()为基础的。
- 铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
- 遇有主要客人带少年儿童参加宴会,服务员在
- 中餐服务在上水果前()将剩菜碟撤下。
- 中国菜肴的烹调方法多达()。
- 中餐单桌宴会,上凉菜可在客人()上。
- 烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度,其中表示五
- “礼”起源于()社会,形成和发展于阶级社
- 鸡尾酒会来去自由,气氛热烈,常用于()场
- 标准菜谱的设计原则()。
- 低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、