试题详情
- 多项选择题工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。
A、室内地面洒水
B、发酵盒上覆盖湿布
C、通风
D、散热
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以
- 从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。
- 黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中
- 绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成
- 下列茶叶属于青茶的是（）。
- 茶多酚也称为（）。
- 工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。
- 茶叶是当今世界三大饮料之一。
- 茶叶的原产地是（）。
- 贮青间要求的条件为（）。
- （）是社会主义道德的核心。
- 广东大叶青的闷黄时间在（）
- 随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧
- 全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。
- 下列茶叶中，外形形状为片型的是（）。
- CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
- 在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地
- 所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使
- 在当代世界，越来越成为衡量综合国力的重要
- 茶叶蒸压的目的是（）。