试题详情
- 单项选择题以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。
A、重托只适合男性服务员使用
B、重托时托盘不能与肩接触
C、重托主要用于运送较重的物品
D、重托常使用大号的方形托盘
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜
- 朝鲜族人主食以米饭为主，其次是米糕、（）
- 在接待国际友人的宴会上，选择（）餐巾花花
- 接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）
- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前
- 餐饮服务由（）组织的组成
- 中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的
- 在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）
- 大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指
- 保存啤酒的温度一般在（）－12度之间较为
- 菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”
- 客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上
- 一般（）喜欢饮绿茶、花茶。
- 现代服务是（）服务，他要为客人保留一片宁
- 长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM
- 俄罗斯人视烤鱼、煎鸡、烤（）为上乘佳肴。
- 东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消
- 遇到客人点菜过多，等的时间太长，提出不要
- 餐具摆放标准要求正确的是（）
- 相对湿度的标准是（）。