试题详情
- 单项选择题东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。
A、猪肉炖粉条
B、九转肥肠
C、白云猪手
D、回锅肉
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 刀工基本要求的（）影响菜肴在烹调环节中成
- 端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫
- （）是服务员正确站姿的要领之一。
- 鸽吞燕的分菜方法是：先将（）分进各位宾客
- 我国优质药酒的特点是以优质的（）为基酒，
- 强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。
- 酒对人体的作用有（）
- 因啤酒中含有大量的（），故能解渴。
- 如果包间订重怎么办？
- 雪碧汽水属于（）。
- 一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾
- 烟灰缸从（）右侧开始摆放。
- （）是四川人餐桌上离不开的小菜。
- 鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场
- 一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服
- 以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（
- 什么情况下更换骨碟？
- （）做法不利于人际关系的处理。
- （）和认真负责，是做好服务工作的基本心理
- 一般转账支票的有效期都在（）之内。