试题详情
- 单项选择题我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
A、10°
B、12°
C、14°
D、16°
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿
- 三星级饭店送餐部一般要提供全天不少于（）
- 某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费，特
- 选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分
- 因对菜品不熟，给客人点错了菜怎么办？
- 色调清新，给人以平静、舒适和凉爽感觉的餐
- 影响餐厅原料价格的因素有（）
- 一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾
- 中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）
- 中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）
- 以下选项中餐具的描述错误是（）。
- 如果黄酒呈现（），则绝对不能饮用。
- 零点餐厅服务有（）
- 杭州菜形成于（）时期。
- 审核员一旦发现收银员有跳单使用账单时应（
- 葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常
- 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时
- 有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）
- 知识分子比较喜欢（）的菜肴。
- 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人