试题详情
- 单项选择题从事接触直接入口食品工作(清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)的从业人员(包括新参加和临时参加工作的从业人员,下同)应取得健康证明后方可上岗,并()进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康检查。
A、每三月
B、每半年
C、每年
D、每两年
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- 中心温度
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- 《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设
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- 专间内温度不得高于()。
- 国家建立(),对存在或者可能存在食品安全
- 食品再加热时,其中0温度应不低于()。
- 餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查
- 下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是(
- 食品的温度不得超过标签标注的温度()℃。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务