试题详情
- 单项选择题一种元素的原子核是都具有相同数目的（）
A、中子
B、电子
C、质子
D、分子
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述1-2种面点的加工。
- 悬浊液的分散介质是（）
- 中火沸水缓气蒸适用于形体较大或质地老韧的
- 人类可以感觉到的食盐咸味最低浓度是（）
- 以下不属于淀粉制品的是（）。
- 蜂蜜中，葡萄糖和果糖的比例大致为（）
- 烹饪中的水淀粉是一种（） &
- 鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨
- 制作锅贴虾仁一般是用（）垫底。̳
- 能调节人体中钙磷代谢的维生素是（）
- 维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源
- 在烧焖菜中盐的浓度一般以（）为佳。
- 水占人体的（）
- 硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
- 厨房内的温度比较高，不用装空调，否则浪费
- 下列塘中不具有还原性的是（）
- 天然蛋白质中的氨基酸构型绝大部分是（）
- 溧阳鸡又称九斤黄。（）
- 烹饪原料常用的保管方法有哪些？̳
- 乳化剂中同时含有亲水基和（）