试题详情
- 多项选择题蔬果类商品收货抽查比例为（）
A、5箱以下100%
B、5-20箱20%
C、20箱以上5%
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在冷冻商品中（）商品我们应该重点陈列。
- 生鲜订货有以下三种：订单订货（PO订货）
- 黄金陈列线，即与人的水平视线基本平行的范
- 面包发酵体积过小有哪些原因（）
- 桔柑类注意在0－4度，湿度90～95%的
- 生鲜肉组火腿肠超过保质期的（）时可拒收。
- 蔬果新鲜度的管理方法有（）
- 以下（）商品的保存温度必须是冷藏。
- 商品送货的方式有以下（）种。
- （）的商品需要及时销毁或退货。
- 下面商品中，（）属于201分类。
- 关于调味类肉制品的加工描述正确的是（）
- 进行鲜度管理要从控制细菌的生长条件方面入
- 预警时间为20天的商品的保质期是（）天。
- ISO盘点流程是（）
- 我们可以通过（）方法来提高毛利。
- 散装食品分包装称重后，应及时贴好电子称价
- 肉类化冻商品必须放在（）以下的冷藏库或加
- 一般适用于面包烘烤之温度为（）
- 水果的陈列以（）方式来分类。