试题详情
- 单项选择题云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
A、蒸绿
B、烘青
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，
- 一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，
- 花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）
- 杀青过程中，较少的散失水分称（）。
- 茶多酚化合物含量较高，适制（）。
- “滇红”工夫红茶采摘标准以（）。
- “滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。
- 室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般
- （）被称为第一本茶叶专著。
- 茶树第一次定型修剪的高度是（）厘米。
- 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿
- 茶叶生长最适宜的积温是（）。
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。
- “静置”是（）的加工工序之一。
- 揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的
- 简述毛茶加工的要求
- 茶树的生物学最低温度（生长起点温度）一般
- 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
- 名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。
- “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀