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- 简答题简述毛茶加工的要求
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- “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树
- 制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色
- 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，
- 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、
- 鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形
- 茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以
- 简述紧压茶的加工流程？
- 茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官
- 红茶在分类上属于（）。
- 绿茶足火温度应控制在（）左右。
- 最新的医学研究结果表明，饮茶对癌证（）。
- 茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，
- 一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
- 萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所
- 白茶依茶树品种不同分为（）。
- 茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）
- 在茶叶精制筛制中，风选的茶片等质量较轻的
- （）是使茶叶随着筛床的回转而在筛框内作平