试题详情
- 单项选择题“静置”是（）的加工工序之一。
A、绿茶
B、青茶
C、红茶
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- “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树
- 滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）
- 氨基酸含量特别是（）含量茎梗比嫩叶多。
- 揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的
- 鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形
- 茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
- 为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分
- 工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生
- 茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为
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- 在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以
- 将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（
- 普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。
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- 以下（）工序不可以确定茶叶头号。
- （）是闽南乌龙茶工艺的代表。
- 云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，
- 红茶的品质特点是（）。
- 我国（）世纪发明红茶制法。